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刚来重庆大学城的新生们，是不是站在熙街路口看着密密麻麻的快餐招牌就犯愁？左边挂着"15元两荤两素"的招牌晃眼，右边贴着"学生盒饭免费加饭"的横幅诱人，转个弯还有七八家卖着差不多的炒饭盖浇饭。这时候你是不是也掏出手机搜过"新手如何快速涨粉"这种攻略？别慌，今天咱们就实打实聊聊这条街上快餐的真实情况。
以轻轨站出口为圆心，往外走300米是个价格分水岭。出口正对面的三家快餐店，土豆肉丝盖饭敢卖18块，走到师大南门后巷的同款只要12块。记得上周三中午，我在交叉路口那家店亲眼看见三个男生站在价目表前掰手指算账："米饭2块？加个蛋还要3块？这不跟抢钱似的！"结果仨人扭头就往巷子里钻。
别被门口摆的样品菜骗了！有些店用的都是加大号餐盘，实际打菜时勺子抖得跟帕金森似的。上个月我在某家网红店点了份鱼香肉丝饭，端上来肉丝还没葱花多。反倒是巷子深处那家不起眼的老店，老板直接拿汤碗给你装饭，肉片厚得能拿来当书签。
后厨敢不敢让你看才是硬道理。有次我特意早上去蹲点，发现好几家店都是统一配送的半成品料理包，加热完直接浇在饭上。反倒是夫妻店现炒的虽然慢点，至少能看见锅里冒热气。这里给大家列个对比表：
| 指标 | 连锁快餐店 | 夫妻小店 ||------------|------------|----------|| 出餐速度 | 3分钟 | 8-15分钟 || 食材来源 | 中央厨房 | 菜市场现买 || 油品更换 | 每周一次 | 每天换 || 餐具消毒 | 消毒柜 | 开水烫 |
很多店都有"学生特惠"，但要主动问才告诉你。比如那家黄焖鸡米饭，跟老板混熟了才知道能选鸡腿肉。还有家卖盖浇饭的，说"不要青椒"就能多给两片肉。不过要小心所谓的"今日特价"，上周五我室友点了份特价卤肉饭，结果肉量只有平时三分之一。
最近总有人问我："为什么有的店明明便宜却没人吃？"这事儿得掰开了说。前天我去尝了家新开的自助快餐，15块钱随便吃听着划算吧？结果素菜全是土豆南瓜这种顶饱的，荤菜就两盆看不出原料的丸子。反观隔壁卖18块套餐的店，虽然贵点但每天保证有现炖汤和时令青菜。所以说啊，便宜不等于划算，得看吃到肚子里的实际价值。
小编观点：要我说，刚来的新生先去巷子里的老店踩点，别看装修要看学生流量。记住三个诀窍——过了饭点还开着门的靠谱、敢用透明厨房的放心、学生自发排队的准没错。至于那些花里胡哨搞抖音团购的，建议等摸清门道了再尝试。
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