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【文章开始】
这几年,“老哥稳全国茶楼四川”这词儿突然就火了。你说怪不怪?明明茶楼哪儿都有,可偏偏四川的茶楼成了网红打卡地。要我说啊,这事儿得从四川人骨子里的悠闲基因说起——别的地方喝茶是解渴,四川人喝茶是过日子。
不过话说回来,虽然成都满大街都是茶楼,但真正能让“老哥稳”们竖起大拇指的,还真不多见。有些店看着装修豪华,结果一壶竹叶青敢卖你288;也有些巷子里的老茶馆,木头凳子都包浆了,反倒藏着地道的川派茶艺师傅。
先声明啊,我可不敢说自己是老茶客(毕竟隔壁张大爷喝过的茶叶比我吃过的米还多),但跑了十几家店后,倒是摸出点儿门道:
有个特别玄学的事儿——真正的好茶楼,茶杯边缘总会有点茶垢。这事儿我问过老师傅,人家说这叫“养杯”,但具体会不会影响健康...咳,咱也不是搞科研的。
▍青羊区巷子里的二十年老店
招牌是“三花茶”,其实就是茉莉、珠兰、白兰一起窨制。老板脾气怪,你要问他工艺,他绝对翻白眼:“喝就完事儿了!”
▍锦江区河边吊脚楼
最绝的是他家茶艺表演,老师傅能用长嘴铜壶在头顶转圈倒水。虽然看着悬乎,但据说这手艺现在年轻人都不爱学了。
▍武侯祠旁边的禅意茶馆
唯一缺点是贵!但人家茶叶真是凌晨四点去茶叶市场抢的鲜货。有个冷知识:他们家的水都是每天从青城山拉来的山泉水。
写到这儿突然想起来,有次看见游客在宽窄巷子买“熊猫茶”,就是茶叶里掺糯米纸打印的熊猫图案...这玩意儿喝下去真的没问题吗?
简单!学我这样操作:
- 下午三点进门,要是看见七八个老头在摆龙门阵,稳了!
- 点最便宜的茶,如果服务员不甩脸色,加分!
- 厕所干净没异味的,直接满分!
最后说句掏心窝子的——现在网红茶楼越开越多,但你要真问四川老茶客,他们估计会嘟囔句:“还不如我家楼下那个塑料棚子...”
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