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张家口西坝岗一条街黄米到底藏在哪儿？/ 连本地人都容易走错的老街美食攻略
哎，你说现在这年头想吃口正宗黄米咋就这么难呢？特别是张家口西坝岗那条街，导航都导不明白。我上个月在抖音刷到个视频，说是这条街藏着全城最地道的黄米铺子，结果去了三次愣是没找着门。你说气人不气人？新手小白要是没人带路，怕是要像无头苍蝇似的转悠半天。不过别急啊，今天咱们就掰开了揉碎了讲清楚——新手如何快速涨粉的秘诀？啊不是，跑题了，咱们先说黄米的事儿。
先说清楚啊，西坝岗这地界儿可不是普通商业街。从解放桥往北数第三个红绿灯右拐，看到那个褪了色的"国营副食店"招牌没？对，就那个看起来随时要拆迁的老建筑旁边。这地方白天是菜市场，傍晚五点后才会支起那些飘着油香的小摊子。重点来了：黄米摊主都是流动商贩，他们得躲着城管，有时候在五金店门口，有时候又挪到理发店后巷。
记得第一次去的时候，我跟着手机地图绕了三圈。后来跟卖糖葫芦的大爷套近乎才知道，每周二、四、六下午四点半准时出摊。不过这事儿可没写在任何APP上，全靠老街坊口口相传。有次碰上个北京来的游客，拿着大众点评的旧地址找过来，结果人家店铺三年前就搬走了。
要说这地方的黄米为啥特别，我总结了几个关键点：1. 现磨现蒸的笨黄米——跟超市卖的不一样，用的是怀安老农自家种的糜子2. 柴火大铁锅蒸制——现在城里哪还有用真柴火的？就这点儿烟火气值回票价3. 秘制腌菜配着吃——老板娘自己腌的芥菜疙瘩，咸香带点儿回甘
不过最要命的是价格。去年还是8块钱管饱，今年开春直接涨到12块。有食客在抖音上抱怨，结果老板直接回怼："你去打听打听现在糜子多少钱一斤？"这话倒是不假，今年开春的倒春寒让张家口周边的杂粮产量跌了三成。
肯定有人要问了："你说这么多，倒是给个准信儿啊！"别急，这就上干货。记住这个路线：从明德北路的工商银行出发，往西走200米看到"老五剃头铺"，别犹豫，直接钻进旁边那个挂着蓝布帘子的过道。对，就是那个堆着蜂窝煤的窄巷子。走到头左拐，闻到油香味就对了。
要是实在找不着，教你个绝招：下午四点半守在巷子口，看哪些大妈拎着保温桶往哪走。这些老街坊可比导航靠谱多了。有次我跟着个穿红棉袄的大妈，果然摸到了最正宗的摊子。不过要注意啊，摊主老张头脾气倔，你要是问"能不能手机支付"，他保准回你："我这儿只收现金，爱买不买！"
小编观点：要我说啊，现在这种藏在市井里的老味道真是吃一次少一次。别看环境破旧，那份带着人情味的地道劲儿，可不是网红餐厅能学得来的。就是得做好心理准备——可能要交几次"学费"才能找对地方。对了，最近听说有人开始做代购黄米的生意，这事儿您怎么看？
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