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【文章开始】
最近总听人念叨奉化的背街小巷,说那儿藏着不少老底子的味道,可具体在哪儿、有啥特色,好像又没人能说全乎。这事儿挺有意思——明明大家天天路过,真要说清楚反而犯难。
拐进奉化中塔路后面的巷子,电线杆上还挂着褪色的招牌。老张家的牛肉面开了二十多年,汤头是用牛骨熬足六小时的,面条筋道得能挂住筷子。有意思的是,他家从来不做外卖,问为啥?老板叼着烟笑:“汤离了锅就变味咯!”
斜对面的油赞子铺更绝,每天下午三点准时飘香。老板娘手法快得眼花,面团一揪一搓,扔进油锅滋啦作响。有食客说比宁波鼓楼的还好吃,这事儿或许得看个人口味,不过现炸现卖的热乎劲儿,确实别处难找。
去年开始的背街小巷改造,把青石板路全撬了重铺。施工围挡后面,卖糖糕的阿婆照常支摊。有顾客担心地问:“这改造完你们还在这儿不?”阿婆边包芝麻馅边答:“政府说了,我们这些老摊子要给留地方的。”
不过话说回来,具体怎么规划还真说不准。路过建设指挥部时瞄到过图纸,好像要划出专门的餐饮区,但那些流动摊贩以后咋办?施工队的小哥擦着汗说:“我们只管挖管道,别的得问上头。”
很多人不知道,孝闻街拐角有家修钢笔的铺子。玻璃柜里摆着上世纪的老款英雄钢笔,老师傅戴着单眼放大镜换笔尖。现在谁还写字啊?可总有穿校服的学生来买墨水,说是“考试不让用中性笔”。
再往深处走能看见弹棉花的老作坊,木弓绷弦的嗡嗡声传得老远。老板娘抱怨年轻人嫌棉被土,但立冬前后还是忙得脚不沾地。这种手艺活能不能传下去难说,至少现在还能闻到阳光晒透棉花的那种味道。
网红奶茶店去年挤进来开了分店,装修得白亮亮的,和隔壁酱油铺形成诡异反差。有意思的是,买奶茶的小年轻常被酱香味勾着,顺带捎两瓶手工酱油回家。老板得意地展示他抖音账号:“现在年轻人就吃这套!”
傍晚五点半最热闹,放学的中学生、下班的白领、遛弯的大爷全堵在巷口。改造工程虽然让路面坑洼了好几个月,但看着卖灯盏糕的大叔和扫码支付的顾客用方言砍价,突然觉得这种乱糟糟的劲头,或许才是背街小巷真正的灵魂。
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