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【生粽子怎么保存】生粽子能放多久 生粽子要煮多久

栏目:常见问题 编辑:CEO 来源:网络 热度:0 日期:2022-08-01 11:55:13
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摘要:在日常生活中,很多人特别喜欢吃粽子。不过有时候自己做的生粽子,不晓得怎么放比较好。那么生粽子怎么保存?生粽子能放多久?吃生粽子要煮多久?下面一起了解一下吧!【生粽子怎么保存】生粽子能放多久生粽子要煮多久生粽子能放多久生粽子要煮多久你知道生粽子要煮多久吗?端午节到了,市场上的粽子越来越多,各种各样的都有,更多人都愿意买糯米、鸡蛋、粽叶来自己做,那么你知道生粽子要煮多久吗?生粽子

【生粽子怎么保存】生粽子能放多久 生粽子要煮多久

【生粽子怎么保存】生粽子能放多久 生粽子要煮多久

  摘要:在日常生活中,很多人特别喜欢吃粽子。不过有时候自己做的生粽子,不晓得怎么放比较好。那么生粽子怎么保存?生粽子能放多久?吃生粽子要煮多久?下面一起了解一下吧!

  【生粽子怎么保存】生粽子能放多久生粽子要煮多久

  生粽子能放多久生粽子要煮多久

  你知道生粽子要煮多久吗?端午节到了,市场上的粽子越来越多,各种各样的都有,更多人都愿意买糯米、鸡蛋、粽叶来自己做,那么你知道生粽子要煮多久吗?

  生粽子要煮多久

  1、生粽子要煮多久

  1.1、说法一:要看粽子包多大了,棕叶包的紧于松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。

  1.2、说法二:高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。

  1.3、说法三:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。

  1.4、说法四:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

  2、生粽子要怎么煮

  2.1、粽子可以用高压锅煮,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面。

  2.2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。

  2.3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。

  2.4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品。

  3、煮生粽子的技巧

  3.1、煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。

  3.2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。

  3.3、煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感。

  生粽子能放多久

  如果是一些没煮的生粽子需要保存的话,放在冷藏室的话,也不能放太久。怕坏的话,就煮熟再放进冷冻室。

  即使是把粽子放在冰箱的冷藏室里,也不要超过3天。冷冻不要超过两个星期,吃之前加热就可以了。

  不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子,一定要注意一个需求量,需要吃多少,就包多少,粽子最好是现吃最佳,哪怕剩下了也不要剩太多。

  生粽子怎么保存

  1、由于夏季的天气热,温度高、湿(可以考虑使用家用或者工业除湿机来控制湿度)度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质。(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。

  2、新鲜粽子要敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家,否则极容易发生霉变。

  3、速冻粽子对贮存配送的要求很高,在选购时,一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子,而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中,确保在-18℃以下贮存

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