环球360游戏-精芯除湿·致净生活环境温度湿度系统化解决方案供应商

设备选购服务热线:133-5299-3419

工业除湿机

肉类烘干处理解决方案

栏目:烘干处理 编辑:系统管理员 来源:网络 热度:0 日期:2021-11-03 11:55:43
信息摘要:
一、肉类烘干的过程1、等速干燥阶段历时5-6小时,百奥烘干机装入烤房后二小时内温度升温到60℃。目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,长温的过程也是调味和肉一个发酵的过程可以控制肉不变色,不变味。预热时间后,调节温度至45-50℃,湿度在50-55%范围内。这一阶段表面水分已补蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期,然后腊肠从烤房内拿出,将腊肠的头尾倒转悬挂,在送入烤房,进入腊

肉类烘干处理解决方案

肉类烘干处理解决方案

一、肉类烘干的过程

1、等速干燥阶段  

       f92ff166cd[1]历时5-6小时,百奥烘干机装入烤房后二小时内温度升温到60℃。目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,长温的过程也是调味和肉一个发酵的过程 可以控制肉不变色,不变味。预热时间后,调节温度至45-50℃,湿度在50-55% 范围内。这一阶段表面水分已补蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期,然后腊肠从烤房内拿出,将腊肠的头尾倒转悬挂,在送入烤房,进入腊的

第二段烘干过程。


2、减速干燥阶段

       历时15-18个小时,有分两发色期和收缩定型期。发色期二温度控制在52-54℃时间为4-6小时,湿度控制45%,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,且肠衣开始收缩。为了防止肠衣的表面形成硬壳,发色期后,要采用通风冷却的办法来处理,烘干除湿机停止加热,打开排湿口排出湿热的空气,加入冷风进行冷风干噪,这样可使腊肠的表皮温度迅速下降,有利于水分从肛肠内部的水分向表面迁移。收缩定型期二收缩定型期,要持续11-12小时,在这个期间腊肠内部的水分合量继续减少,腊肠明显收缩,外表呈凹凸不平的现象,外型大局已定,在收缩定型的中期,即开始收缩定型5一6小时,在采用半小时冷风冷却方式,以缓解表面水分蒸发和内部水分迁移的矛盾,至收缩定型结束完成。


3、快速干燥阶段

       本阶段中制约干燥速度的决定因素是温度,为了强化干燥的速度,温度升高到55一60℃,烘千时间控制在 22-24小时,相对湿度控制在35%左右,腊肠最终烘干的湿度控制在17%以下。



二、环球360游戏烘干除湿机烘干解决方案的优势

(1) 全自动控制系统,可根据不同产品的工艺要求,选择最佳干燥温湿度,彻底解决了其它干燥方式存在的干燥时间长、温度高、           能耗大等诸多问题,具无可比拟的桌越特性。

(2)采用高效离心风机,具有风力强劲、送风气流均匀、噪音低等特点,物料干燥均匀快速。

(3)干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,更            有效地保护干燥物的色、香、味、型和有效成分。

(4)机组整体化设计,现场接上管道及电源即可使用;操作方便,设定好参数后,便可实现自动控制,可靠性高。

(5)投资少、见效快,可利用旧窑、车库等进行改造,及可以迁移、节省占地面积等,简单方便。


咨询热线

133-5299-3419

最新资讯

纸品烘干处理解决方案

纸品烘干处理解决方案

纸品烘干机可适用于各类纸制品的快速烘干,如:灰纸板、卡书、纸制工艺品、瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸制品、纸管、牛皮纸袋、纸护角、纸托、纸盒、环保纸...
水产品烘干处理解决方案

水产品烘干处理解决方案

一、水产品的烘干应用一、老式传统烤房1、烘千工艺难以满足食品卫生要求。2、箱内粉尘大,成品色泽黯淡。3、中途需要换煤,劳动强度大。4、烘干过...
 食用菌烘干处理解决方案

食用菌烘干处理解决方案

一、食用菌/粉类产品的烘干应用1、入室烘干香菇装盘后放在烤架上,送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放上层,小而薄及含水量低的放下层...
 中药材烘干处理解决方案

中药材烘干处理解决方案

一、中药材的烘干应用中药材烘干过程中的重要问题含水量很高,大多超过70%以上。在采摘、运输、储存、销售等过程中和环节中,如果处理不当,很容易...
茶叶烘干处理解决方案

茶叶烘干处理解决方案

一、茶叶的烘干应用中国是世界茶叶生产、消费和出口的大国,而茶叶品种繁多,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为初制茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黑茶...
 木材烘干解决方案

木材烘干解决方案

一、木材的烘干应用木材中含有一定数量的水分。木材中水分的多少随着树种、树龄和砍伐季节而异。为了保证木材与木制品的质量和延长使用寿命,必须采取...

推荐资讯

肉类烘干处理解决方案

肉类烘干处理解决方案

一、肉类烘干的过程1、等速干燥阶段历时5-6小时,百奥烘干机装入烤房后二小时内温度升温到60℃。目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致...
茶叶烘干处理解决方案

茶叶烘干处理解决方案

一、茶叶的烘干应用中国是世界茶叶生产、消费和出口的大国,而茶叶品种繁多,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为初制茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黑茶...
纸品烘干处理解决方案

纸品烘干处理解决方案

纸品烘干机可适用于各类纸制品的快速烘干,如:灰纸板、卡书、纸制工艺品、瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸制品、纸管、牛皮纸袋、纸护角、纸托、纸盒、环保纸...
工艺品烘干解决方案

工艺品烘干解决方案

一、工艺品的烘干过程陶瓷工艺品的干燥技术一般采用热风烘干技术,能源来源方式有天然气燃烧,煤炭燃烧及电炉等三种方式,但是其干燥周期长而致资金周...
 中药材烘干处理解决方案

中药材烘干处理解决方案

一、中药材的烘干应用中药材烘干过程中的重要问题含水量很高,大多超过70%以上。在采摘、运输、储存、销售等过程中和环节中,如果处理不当,很容易...
水产品烘干处理解决方案

水产品烘干处理解决方案

一、水产品的烘干应用一、老式传统烤房1、烘千工艺难以满足食品卫生要求。2、箱内粉尘大,成品色泽黯淡。3、中途需要换煤,劳动强度大。4、烘干过...

热门资讯

一种温室通风换热除湿系统的制作方法

一种温室通风换热除湿系统的制作方法

1.本实用新型涉及一种温室除湿系统,特别涉及一种温室通风换热除湿系统。背景技术:2.随着我国农业产业化的深入发展,农业保护地生产设施得到了越...
2022年618除湿机选购攻略,除湿机有用吗?高性价比除湿机推荐

2022年618除湿机选购攻略,除湿机有用吗?高性价比除湿机推荐

大家好,我是经常为大家推荐优质家电的,马上一年一度的全民狂欢节双11要来了,相信很多人都在摩拳擦掌的准备买买买了,作为一名在网上购物近十年的...
2021-2027全球与中国商用除湿机市场现状及未来发展趋势

2021-2027全球与中国商用除湿机市场现状及未来发展趋势

5全球商用除湿机主要生产商分析5.1ABElectrolux5.1.1ABElectrolux基本信息、商用除湿机生产基地、销售区域、竞争对...
2022年618大促,哪款除湿机最值得买?效果真的好吗?

2022年618大促,哪款除湿机最值得买?效果真的好吗?

2022年618大促,哪款除湿机最值得买?效果真的好吗?今年的618,有的小伙伴期待美妆品、有的小伙伴期待电子产品,而对于身处在中国最南端海...
2022年618除湿机推荐 | 除湿机哪个牌子好?除湿机应该怎么选?618高性价比的除湿机型号有哪些?

2022年618除湿机推荐 | 除湿机哪个牌子好?除湿机应该怎么选?618高性价比的除湿机型号有哪些?

众所周知,南方气候湿润,天气潮湿,过几天又要到了梅雨季节,而且还有那令人讨厌的回南天,阴雨连绵不断不说,而且整个房间都很潮湿,衣服又不干,家...
一种液位显示装置、加湿器、除湿器及电子设备的制作方法

一种液位显示装置、加湿器、除湿器及电子设备的制作方法

【技术领域】本实用新型涉及液体储存领域,特别涉及一种液位显示装置、加湿器、除湿器及电子设备。背景技术:现代生活中,很多装置需要承装液体,例如...

热点资讯

湿度高低与人体的健康有着密切的关系

湿度高低与人体的健康有着密切的关系

空气中的湿度巨细,与人体安康有着密切的关系。因为人只要经过水盐代谢才可以维持心理均衡。冬天,在室温较高的枯燥房间里,人们会感觉口干舌燥;而在...
除湿机面积

除湿机面积

房间面积与除湿机的选择方法一般的建筑物(房间高度为2.3米,门、窗关闭正常的地面建筑物),房间面积设置除湿机的参考为:除湿量20升/日适用面...
气雾培用喷雾加湿机,气雾栽培用喷雾加湿装置

气雾培用喷雾加湿机,气雾栽培用喷雾加湿装置

气雾培用喷雾加湿机,气雾栽培用喷雾加湿装置的详细信息!喷雾加湿机种类有很多,不同品牌喷雾加湿机价格及应用范围也会有所不同,而正岛电器将会为您...
超声波雾化加湿器在水果冷藏保鲜和催熟中的应用

超声波雾化加湿器在水果冷藏保鲜和催熟中的应用

1主题内容与适用范围本标准仅适用于在可采成熟度采摘的或者经过短期或长期贮藏以后的水果和蔬菜。2冷藏后催熟的目的有些水果是成熟后收获和贮藏的(...
干燥的空气如何影响我们的皮肤

干燥的空气如何影响我们的皮肤

低湿度可以从我们皮肤的最上层吸收水分,使其干燥。结果从轻微粗糙到剥落或者甚至皮肤开裂都是不同的。刺激性干燥的皮肤会变得发痒,继而可能通过持续...
除湿机:谨防日除湿量背后的猫腻

除湿机:谨防日除湿量背后的猫腻

随着季节的变化,最近全国各地都开始进入到时阴时雨的高发期,尤其是中南部地区,潮湿闷热的雨天基本占据了大部分的时间,出行湿哒哒可以忍,但苦恼衣...